Home A Lire Aussi Recette de rougail de saucisses.

Recette de rougail de saucisses.

ROUGAIL DE SAUCISSES

1 kg de saucisses artisanales (pour 6 pers)
3 cuil. а soupe d’huile
2 gros oignons, 2 gousses d’ail, un petit morceau de gingembre, sel
4 tomates hachées finement
1 branche de thym

Dorez les oignons avec l’huile et ajoutez les saucisses coupés en morceaux.

Puis ajoutez l’ail, le sel et le gingembre écrasés, puis les tomates.

Laisser bien roussir le tout.

 Ajoutez le thym.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 min environ.

 

 

Astuce : faîtes bouillir puis roussir les saucisses au préalable pour dégraisser.